क्या आम ब्लड शुगर और वजन बढ़ा सकता है? जाने क्या है सच्चाई
क्या आम ब्लड शुगर और वजन बढ़ा सकता है? जाने क्या है सच्चाई
आम को ‘फलों का राजा’ कहा जाता है, आम को उनके स्वादिष्ट स्वाद और जीवंत रंग के लिए पसंद किया जाता है। हालाँकि, स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव, विशेष रूप से रक्त शर्करा के स्तर और वजन बढ़ने के बारे में गलत धारणाओं ने उपभोक्ताओं के बीच भ्रम पैदा कर दिया है। क्या आप भी आम के शौकीन हैं और अक्सर इस बात को लेकर चिंतित रहते हैं कि इसकी मात्रा बहुत ज्यादा है, तो यह लेख आपके लिए है क्योंकि हम गर्मियों के इस लोकप्रिय फल के बारे में कुछ लोकप्रिय मिथकों को दूर करते हैं।
आम के संबंध में आम गलतफहमियों में से एक यह है कि उनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है और रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि हो सकती है, जिससे वे मधुमेह वाले व्यक्तियों या चीनी का सेवन करने वालों के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। हालांकि यह सच है कि आम में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज सहित प्राकृतिक शर्करा होती है, इसमें 51 के आसपास कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) भी होता है। कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे पचते और शरीर में अवशोषित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा के स्तर में धीरे-धीरे वृद्धि होती है।
न्यूट्रिएंट्स जर्नल में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, “आम का सेवन रक्त शर्करा नियंत्रण पर भी लाभकारी प्रभाव डाल सकता है। अधिक वजन वाले व्यक्तियों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि 12 सप्ताह तक आम को अपने आहार में शामिल करने से नियंत्रण समूह की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हुआ। इन निष्कर्षों से पता चलता है कि आम रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन करने वाले व्यक्तियों के लिए संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है।
करंट डेवलपमेंट्स इन न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित एक रिपोर्ट में कहा गया है कि, “आम खाने के बाद स्थिर रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, जो आंशिक रूप से एडिपोनेक्टिन के स्तर में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है।”
क्या आम से बढ़ सकता है वजन?
कई लोगों का यह भी मानना है कि आम का सेवन हमें मोटा करता है और इसमें मौजूद चीनी की मात्रा के कारण यह वजन बढ़ाने में योगदान देता है। हालाँकि, जिस आम को आप खा रहे हैं उसके आकार का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप अपने कैलोरी सेवन को देख रहे हैं, वैसे तो आम में अन्य फलों की तुलना में कैलोरी कम होती है। एक मध्यम आकार के आम में लगभग 150 कैलोरी होती है, जो इसे एक पौष्टिक और संतोषजनक नाश्ता विकल्प बनाती है।
इसके अलावा, आम फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो तृप्ति की भावना को बढ़ावा दे सकते हैं और वजन प्रबंधन में सहायक हो सकता है। फाइबर पाचन को नियंत्रित करने में मदद करता है और तृप्ति को बढ़ावा देता है, जिससे अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है। इसके अतिरिक्त, आम में पाए जाने वाले विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं, जिससे वे संतुलित आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बन जाते हैं।
आम को स्वस्थ जीवनशैली में शामिल करने के तरीके
रक्त शर्करा या वजन बढ़ने की चिंता के बिना आम के स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए, निम्नलिखित युक्तियों पर विचार करें:
भाग नियंत्रण का अभ्यास करें: संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सीमित मात्रा में आम का आनंद लें। अत्यधिक कैलोरी सेवन से बचने के लिए प्रत्येक बैठक में एक बार आम (लगभग एक कप कटे हुए फल) परोसने का लक्ष्य रखें।
प्रोटीन और फाइबर के साथ मिलाएं: आम में प्राकृतिक शर्करा को प्रोटीन युक्त या फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर संतुलित करें। उदाहरण के लिए, ग्रीक दही के साथ आम के स्लाइस का आनंद लें या उन्हें पत्तेदार साग और ग्रील्ड चिकन या टोफू जैसे कम वसा वाले प्रोटीन स्रोतों के साथ सलाद में जोड़ें।
पके आम चुनें: ऐसे पके आम चुनें जो सुगंधित हों और पकने पर हल्के दबाव से उपजते हों। पके आम अधिक मीठे और अधिक स्वादिष्ट होते हैं, जिससे आप अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता के बिना अपनी मीठे की लालसा को संतुष्ट कर सकते हैं।
अतिरिक्त शर्करा से सावधान रहें: ऐसे आम उत्पादों से बचें जिनमें अतिरिक्त शर्करा होती है, जैसे आम का रस या सिरप में डिब्बाबंद आम। ये उत्पाद आपके आहार में अतिरिक्त कैलोरी और चीनी का योगदान कर सकते हैं, जिससे आपके स्वास्थ्य लक्ष्य कमजोर हो सकते हैं।
